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正鑲白旗人民政府辦公室 關于印發《2018年正鑲白旗羊肉全產業鏈追溯體系試點工作實施方案》的通知

2018-12-28 14:58 來源:正鑲白旗人民政府辦公室
各蘇木鎮人民政府,旗直各相關單位

現將《2018年正鑲白旗羊肉全產業鏈追溯體系試點工作實施方案》隨文印發給你們,請遵照執行。 

2018年12月28日 

正鑲白旗2018年羊肉全產業鏈追溯體系試點工作實施方案 

一、目標要求 

對全旗牧區5萬只出欄的“察哈爾”羊進行追溯檔案實現羊肉來源可追溯、去向可查證、責任可追究的全程追溯體系管理。統一打造“察哈爾”品牌,入駐高端市場,提高肉羊產業效益。 

1.組織領導:成立了正鑲白旗追溯體系建設工作領導小組成員單位由經信、食藥招商及各蘇木鎮政府等多個部門組成追溯體系試點辦公室設在農牧業局,從獸醫局抽調專業技術人員負責具體工作。 

    2.實施范圍:明安圖鎮、寶力根陶海蘇木、烏蘭察布蘇木、伊克淖爾蘇木的33個嘎查5萬只察哈爾羊。重點嘎查是三面井、蘇金寶力格、貢淖、鹽淖、恩寶。 

3.實施企業蒙盛肉類有限責任公司。 

二、工作任務 

(一)切實做好基礎性工作 

對明安圖鎮、烏蘭察布蘇木、伊克淖蘇木、寶力根陶海蘇木的33個嘎查、5萬察哈爾耳標輸入上傳信息,試點企業與牧戶簽訂購銷合同。 

(二)完善“一個平臺、五個追溯環節”網絡架構 

1、積極綜合服務平臺相關程序的升級改造工作,加強各環節數據的挖掘和應用,為監管成員單位監管和執法提供數據支撐。將數據保存在云計算機大數據中心,做好備份,保證安全性和權威性。對試點加工企業的信息化設備進行升級改造,全面提高追溯信息轉換過程中設備智能化水平,實現屠宰加工環節標準化可追溯。 

2、按照《錫林郭勒羊肉全產業鏈追溯體系各環節操作技術規范(試行)》要求,以無線射頻識別(RFID)、IC卡、二維碼、條形碼等作為基礎信息傳遞載體,規范信息編碼、采集、錄入、管理等操作,在肉羊養殖、屠宰加工、精加工、物流、銷售環節建立追溯信息,確保能夠與綜合服務平臺的互聯共享。 

(三)統一打造區域性高端品牌 

以“天然、綠色、有機、全程可追溯”為主題,創建“錫林郭勒羊肉”品牌文化,舉全盟之力統一打造區域性品牌,逐步打開高端市場,實現優質優價。追溯產品要大力推廣使用“錫林郭勒羊肉”地理標志證明商標,與企業商標形成雙商標,增強消費者對錫林郭勒羊肉的人制度和信任度;積極做好“錫林郭勒羊肉”國家馳名商標的申報工作,爭取獲得中國馳名商標,提高品牌知名度;充分利用報紙、廣播、電視、網絡、微信、高鐵民航廣告等平臺和各類推介會、展銷會,大力宣傳錫林郭勒羊肉天然品質和獨特優勢,擴大品牌影響力;積極推進上海、海南、北京等重點地區直銷店、體驗店和電商平臺建設,為進駐高端市場打好基礎。 

(四)加強各環節監管 

    1.旗政府要與蘇木鎮政府簽訂責任狀,明確本年度肉羊出欄任務,并有序組織追溯羊屠宰加工,防止外地流入“洗澡羊”貼牌銷售。 

2.要做好對試點加工企業集中屠宰和加工資質的審查工作,加強屠宰加工全程監管,嚴厲打擊倒賣追溯耳標、擅自復制追溯標簽等行為。要向試點屠宰加工企業派駐官方獸醫,對羊只屠宰檢疫檢驗過程進行巡監和抽查。嚴格執行“六條禁令”,切實落實動物檢疫申報和產地檢疫制度,加強證章標識管理,嚴肅查處違法行為。督促試點屠宰加工企業建立屠宰產品質量控制體系,要求同時配備3名以上屠宰檢疫檢驗人員。屠宰檢驗人員進行實時檢疫檢驗,出具相應檢疫檢驗報告,并對該報告負責。官方獸醫對試點加工企業出具的檢疫檢驗報告進行審核,結合抽樣檢驗,巡監等措施進行判定,對符合規定要求的羊肉產品出具《動物檢疫合格證明》。 

3.強化“錫林郭勒羊肉”地理標志證明商標的管理,根據《錫林郭勒“錫林郭勒羊肉”使用管理細則(試行)》要求,定期或不定期檢查監督地理標志證明商標使用情況,依法打擊侵權行為。 

三、保障措施 

(一)組織保障 

    加強組織領導人民政府負責試點地區追溯體系建設的組織領導和安排部署工作,制定追溯體系建設實施方案,分解任務,明確責任,落實措施,嚴肅考核,保證各項工作順利開展。旗農牧業局負責防檢疫及耳標發放佩戴工作;負責制定養殖環節工作和監督管理工作;負責指導產業化推進工作。試點蘇木鎮政府要做好牧戶基礎信息錄入工作,組織嘎查防疫員做好佩戴耳標和信息傳輸工作。試點企業統一打造“錫林郭勒羊肉”品牌。對現有的生產線進行技術改造升級,規范生產流程,自覺接受監督。 

(二)資金保障 

盟旗兩級分別按照每只佩戴追溯耳標羊5元的標準,足額落實專項經費保證各項工作的順利開展。其中,追溯耳標3元/個平臺運行管理2元/只由盟級財政安排專項資金佩戴耳標、信息錄入3元/只合作社2元/只由旗財政安排專項資金。 

四、羊肉追溯體系成效 

1、對于屠宰加工企業,耳標追溯羊肉比非追溯羊肉每斤價格可增收3-5元,屠宰企業經濟效益提高。 

    2、對于牧戶和養殖戶,實行追溯每只羊可增收30-50元。 

3、實施追溯體系后,可以從源頭最大程度保障“察哈爾”羊肉質量,保障消費者羊肉食品質量安全。 

4、實施追溯體系,確保羊肉的優質優價,有利于打造和做大做強察哈爾”羊肉品牌統一打造正鑲白旗優質羊肉大品牌 

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